Surakarta, – Semarak menyambut Hari Ulang Tahun ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia mulai terasa di berbagai wilayah, termasuk di Kampung Bonsai RT 7 RW 8 Mojosongo, Jebres, Surakarta. Beragam kegiatan digelar untuk mempererat kebersamaan warga sekaligus menggali kreativitas masyarakat.
Usai menghadiri kegiatan Reuni GANISRI, Ketua RT 7 RW 8 Mojosongo, R. Daromez Setiar Budi, S.P., didaulat menjadi salah satu juri dalam lomba memasak berbahan dasar singkong yang diikuti oleh 22 peserta.
Sebagai Ketua RT, Daromez saat ini tengah menggagas program Urban Farming melalui konsep “Warung Cabe”, yakni gerakan menanam minimal lima pohon cabai di setiap rumah warga. Program tersebut bertujuan meningkatkan ketahanan pangan keluarga sekaligus memperindah lingkungan permukiman.
Program Warung Cabe kini juga mendapat dukungan dari Fakultas Pertanian Universitas Slamet Riyadi (UNISRI) Surakarta bersama para alumni. Kampung Bonsai dijadikan pilot project yang diharapkan dapat menjadi contoh dan direplikasi di wilayah lain apabila terbukti berhasil.
Dalam lomba memasak, para peserta menyajikan aneka olahan singkong dengan kreativitas yang mengesankan. Berbagai hidangan tampil menarik, bahkan beberapa di antaranya sulit dikenali sebagai makanan yang berbahan dasar singkong karena inovasi dalam penyajian dan cita rasanya.
Menurut Daromez, proses penilaian berlangsung cukup sulit karena seluruh peserta menampilkan hasil yang berkualitas. “Penjurian kali ini cukup berat karena hampir semua peserta menyajikan hidangan dengan tampilan yang menarik dan rasa yang lezat. Saya berharap kegiatan seperti ini tidak hanya menjadi ajang perlombaan, tetapi juga mampu melahirkan ide-ide kreatif yang dapat berkembang menjadi peluang usaha kuliner bagi masyarakat,” ujar Daromez.
Kegiatan berlangsung meriah dan penuh keakraban. Acara ditutup dengan pengumuman para pemenang yang terdiri atas Juara I, II, III, Harapan I, dan Harapan II. Penyerahan hadiah akan dilaksanakan pada malam Tirakatan dalam rangka peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia di Kampung Bonsai RT 7 RW 8 Mojosongo. (Mez)